最近一段时间,“消费降级”变成了年轻人之间讨论的热门话题,甚至有网友以榨菜和方便面的销量上升作为见证消费降级趋势的佐证。我们先不论这种趋势是否真的会成为主流,单从厨房生活来说,从“见到喜欢的东西就剁手”到“只买最适合自己的优质物件”,如何让厨房变得高效而简洁,才是我们需要学习的。
1、被物件填满的厨房
在前几期我们做ins博主专题的时候,会发现一个共同点,漂亮的厨房永远不会过于拥挤。原因之一是做到了完美收纳,将一切碍眼的物件全部收藏到了看不见的台面下方或橱柜背后。但另一个重要原因是厨房的物件本身并不算多,可以做到合理规划和使用。想想看,你的厨房里到底有多少买回来只用过一两次的物件?低效的使用率不仅造成了物件的浪费,更占用了大面积的厨房空间,所以帮厨房减负的第一步,就是丢弃掉厨房的冗余物件。
随着厨具功能上的细分,很多人都会心血来潮购买许多功能单一的厨具和电器,比如面条机,酸奶机、华夫饼机等等,这些物件很大概率使用一两次就后完全闲置了,而电器类物件更新迭代的速度很快,放到第二年,重新拿出来使用的可能性会更低。所以,将长期不使用的物件断舍离,可以为你的厨房腾出不少空间。
具体的做法是,对于功能重叠的物件,保留功能最全面的那一款,比如原汁机、榨汁机、豆浆机、破壁料理机,这里保留破壁料理机,因为它可以完成其他机器的全部功能,以KitchenAid钻石型破壁料理机举例,除了基础的搅拌、切碎、打汁功能外,碎冰、制作酱料、婴儿辅食、制作鱼汤,都可以通过一台机器完成。
2、小户型VS小物件
并不是所有家庭都能拥有美式宽敞明亮的二十平米厨房,对于绝大部分家庭,尤其是小户型家庭来说,厨房的面积被约束在了5-8平米之间,所以无论是L型还是U型厨房,都不可能拥有梦想中的美式中岛台,也就意味着厨房物件的数量必须严格控制。
除了烤箱、蒸箱、洗碗机这样的大中型设备可以直接规划进初始的厨房装修计划,其他的小型家电都是后期才需要慢慢添加的。那么本着断舍离的极简精神,我们应该怎样挑选合适的厨房电器呢?
首先,大物件自然意味着很可能会占据台面上方空间,所以摆在台面上的必须是使用率高的产品,以厨师机为例,一台厨师机搭配几个常用的配件,就可以做到揉面、压面、搅拌、切片切丝、绞肉、灌肠等功能,虽然单价略高,但能做到一机多用,实际却是非常划算的厨房投资。
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